イタリア料理　カロローゾ

たまには良い感じの写真

基本僕は友達が少ないのですが、
一人だけ長く付き合っている友達が居ます。

その彼が久々お店に来てくれました。
彼とは小学校から大学まで一緒です。

大学の時はよく会っていたのですが、卒業してからは
働く場所もそれぞれ違ったので、中々会うことはありません。



そんな彼とは何か不思議で、何年も会っていないのに、
久々と言う感じがしません。

不思議です。

そんな友達もいいもので。



また何年後かに会うと思いますが、
その時もまた、いつも近くにいたような感じを受けると思います。

また近い内に来て下さい。
後藤君

最近まめにブログを更新しているせいか、
徐々にアクセス数も増えてきました。


あまりこのブログで料理の事は期待されていないかも知れませんが、
今日は届いたお魚について書きます。



本日入荷

高知産　　カツオ　
　　　　　　 ３キロ越えのコロダイ

北海道産　ぷりぷりサンマ
　　　　　　　お刺身で食べたいホタテ

その他現在　サワラ　
　　　　　　　　 スズキ
　　　　　　　　 生うに
　　　　　　　　牡蠣

です。どれもとても肉厚で新鮮で美味しいです。
すべて前菜もしくはパスタとしてお魚を提供しています。

最初はカルパッチョ以外はメイン料理だったのですが、
もっと気軽にお手頃に、ワインのアテとしてお魚を楽しんで頂きたく、前菜に移動しました。

魚の前菜は１０種程度。
ソテー、グリル、蒸し物、カルパッチョ、直火焼き、ムニエル、オーブン焼きなど。
それぞれの魚の肉質にあった調理法で。
アテとしても楽しめるように、魚だけでなく野菜などを加えながら。



お魚と言えば白ワインと思われがちですが、結構赤ワインでもいけます。
グラスワインも１１種類あるので、色々選べます。


以上お店の宣伝でした。

先日スーパーを見ていたら
素敵なものを発見。

今日８月１８日はお父さんの誕生日。
ちなみにスマップの中居君、番長清原と同じです。



先日、そんな父親から電話がありました。
父親からの電話に良い思い出はありません。

大抵悲しい事情で掛かってきます。


「省太郎、ちょっと頼みがあるんだけど。」


ほらきた。この展開は決まって悲しい事。
まず父親から電話があるのが珍しいので。


「何？」

「あのさ、９月６日家に帰ってくれない？」



やはり、何かあったに違いありません。
自分から帰って来いなんて、今まで一度も言った事がありませので。




「何で？何かあった？」


ドキドキ、ドキドキ。











「体育祭、体育祭。（軽く高い声）
俺さ、今年班長だから。どうしても人手がいるからさー」


そういえばお正月帰った時に言われていました。

今年父は町内の班長。
班長の仕事は母親の力がとても重要です。
しかし父は一人。きっと多くの仕事を一人で行わなければなりません。

一年の班長の仕事の中で一番大変なのが体育祭らしいです。


９月６日は日曜日。
普通に営業日。

僕が居なくても、営業できないことはないが、
まだ各自の負担が大きいので、もうちょい時間が必要です。


お店を取るか、体育祭を取るか


















９月６日　日曜日


お店臨時休業します。






誠に勝手な事情で申し訳ございません。





僕は体育祭の競争に全力で取組みます。
今から筋トレ始めます。

きっと１町内を優勝に導きます。
また結果報告します。



なのですいません。
体育祭に参加してきます。

よろしくお願いします。

明日からお店は４連休します。

僕は正直嬉しいというより不安です。
８月いまいち暇だからです。

けれど休みは休みなので今後の仕事を効率的にするため、
リフレッシュし有意義に過ごそうと思っています。


１日目は何もしなく、読みたい本があるので読もうと思っています。
２日、３日目は外に出ます。京都に行く予定です。京都は住んだらしんどいけど、
観光するには最高の場所だと、京都から出て分かりました。
４日目はお店の用事をします。




僕の手帳に書いている言葉が

「余命１日」

今日が人生最後の日だと思って悔いのないように精一杯生きる
と考えています。


母が半年の癌との闘病の末、
母がいつも寝ていた姿勢、僕がいつも横に座っていた場所で
目の前で息を引き取った母の姿が未だ鮮明に覚えています。


小さい頃から母は絶対的な存在で死なないと思っていました。
けれど亡くなりました。

人はいつ何があるか分からないとその時実感しました。

だから１日悔いのないように生きなければと思います。




４連休。
人生を楽しみ、人間的により成長できればと思います。