お客様からたくさんもらいます。
色々な方が持ってきてくれます。
フレンチの巨匠の三國さんも言っていましたが、
お客様からお金を頂いて、更にお土産まで頂ける
こんなに感謝され、やりがいのある仕事は他にないと
本当にそう思います。
「美味しいものが食べれて幸せ、明日死んでもいい」
とおっしゃる方も先日いました
「美味しいもの作るので、生きてください」
と真剣に返します。（真剣すぎて、おもろいパターンです）
大切な方とゆっくり食事をして、時間を楽しんで、
こちらもその邪魔にならないように料理作って、サービスして、
また来てくれて、お土産まで持って来てくれる
前も書きましたが、レストランは人の塊
お客様とレストランは人同士だから合う、合わないはあります。
合う方が連れて来てくれる人は大概合います。
そんな小さくても濃い輪を作りたいと思っています。
今週のカロローゾ
９日 火曜日 ◎
１０日 水曜日 ◎
１１日 木曜日 ◎ 香川菜摘 誕生日 アラカルト対応日
１２日 金曜日 ◎
１３日 土曜日 ランチ ◯
ディナー△
１４日 日曜日 ランチ △
ディナー◎
平日1000円ランチ、今週は毎日営業
１１日木曜日は香川の誕生日です。
彼女はソムリエもするし、ドルチェもするし、前菜もするし
マネージャーもするし、異常に早く来て片付けもするし
グラス全て手洗いするし、そのせいで手がカサカサになったりするし
けどその方が綺麗になると言って譲らなかったりするし
ランチのグラス３０個以上も平気で全て手洗いするし、普通は食洗機でするし
小さい濃い輪を作る主要メンバーです。
できないのパスタぐらいではないかと思っています。
１１日はアラカルト対応もいたします。
ぜひ、お祝い、乾杯、ふらっと来てください。
アラカルトでのご予約はお電話、インスタDM、ラインでお願いします
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