8月最終週のデナーは

26日貸切です
27日から31日デナーはまだお席空いています。
皆様奮ってご参加ください。


3日お休みを頂き地元静岡に帰りました。
日曜日に帰ると言っているのに、日曜日にゴルフの予定を入れいている
お父さんとは夕飯だけ共にしました。

そんな日曜日はいつもお野菜でお世話になっているビオファームまつきさんの
フレンチに行ってきました。父の誕生日も兼ねてです。

いつも勉強になり、刺激になり実家から車で10分の距離ですが、
とても地元とは思えない時間をいつも与えてくれます。

お野菜の扱い方、食材との合わせ方、見せ方がとても勉強になり、
お店に帰って軽く真似したりします。

ストーリーのあるレストランだなと改めて感じます。

そんな尊敬する松木さんと一枚。

2014082422295223000.jpg

左 ピンクのシャツが似合うと言われる僕。

右 昼間は畑で。夜はバシッとスーツを着こなす松木さん






お野菜って見せ方ひとつで本当に宝石のようになるんだなと
しみじみ思いました。


そしてカロローゾのマスコットキャラクターも見つけてきました。





2014082422355323094.jpg















お店の玄関にこの子はいます。

想像以上にでかいんで。
写真いっぱい撮って下さい。

 
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8月17日、18日、19日とお休みを頂きます。

僕は実家の静岡に帰ります。

17日お父さんと約束していたのに、ゴルフの予定入れられました。
2回目です。

久々帰る息子より、ゴルフの方が大事な父親です。


そんなお父さんも18日が誕生日です。
17日の夜はなんとかいけると言う事なので、
いつもお野菜でお世話になっている富士宮のビオファームまつきさんの
フレンチにいってきます。

18日は御殿場のアウトレットにいき、そのまま箱根に行きます。
夜はご常連様に教えて頂いたお洒落系鉄板焼きレストランに行ってきます。


その他富士宮の生産者も見てきます。
楽しみすぎて今夜寝れないかもしれません。

けど多分速攻寝ます。





お盆期間中もたくさんのお客様ありがとうございました。
毎晩お客様をお断りするような忙しさでした。
本当にありがとうございます。

日曜日もご予約のお問合せを多く頂いているのですが、
大変申し訳ございません。とても心苦しいのですが、
休むと決めてしまっていたので休みます。
すいません。


けど休む前から既に仕事をしたくてウズウズしています。
気持ち悪い現象ですが、本当です。


なにわともあれ3日間お休み頂きます。
どうぞよろしくお願いします。



最後に皆様に刺激的なお写真をお見せします。
なのでカロローゾを忘れないで下さい。

これはあるご常連様に発表した芸です。

イタリアにバローロと言う偉大なワインがあるのですが、
それを飲めた時のとあるスタッフが、
喜びを「バローロダンス」として題して表現した物です。



201408162242504321.jpg







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後ろにいるのは売れない芸人を温かく見守るマネージャーの栗本です。

決していじめではありません。
自ら進んでやっています。

 
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12日火曜日ランチは平日ランチになります。
13日水曜から16日土曜までは休日ランチになります。

ランチはまだどの日もお席ご予約受け付けております。
お待ちしています。

17日、18日、19日はお休みを頂きます。


デナー 8月10日現在
12日 後少しです
13日 後少しです
14日 まだ大丈夫です
15日 後少しです
16日 後少しです

例年お盆期間中は忙しくなります。
ご来店の際には是非ご連絡下さい。


台風に乱された土日。
土曜日はそんな中でもご常連様がたくさん来て下さいました。
ありがとうございます。

日曜の今日はゆっくり、ゆっくり過ごしています。
久しぶりにゆっくりな感じです。


 
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しつこい。このパターンで攻めるの。

けど攻めたい!






今週こそカロローゾ デナー

5日火曜日 空いています。
6日水曜日 空いています。
7日木曜日 空いています。
8日金曜日 ちょっと空いています。
9日土曜日 空いています。
10日日曜日空いています。




お店に3台業務用のエアコンがあるのですが、
2台が古くて、そろそろ動かなくなりました。
去年も室外機が壊れ、そこそこの金額で修理しました。


管理会社に1階の店舗内の修理は店舗負担でと言われているのですが、
去年壊れたのは屋上にある室外機。

これは店舗の負担になるのかと言う事で
だいぶ納得しないまま、多少ヤイヤイ言って直しました。

そして今年も同じ故障。


直してもまた同じになると思うので、今年は
扇風機、サーキュレーターで対応しよう作戦です。


冷扇風機5台。サーキュレーター6台体制を整えました。
エアコンの1台はフル稼働するので、何とか体感温度を下げつつ、
風を送りまくると言う。

コンセプトは「風の中のカロローゾ」です。

今年の夏はフワフワしたお店になるかと思います。



しかし風の流れにこんだけ真剣に取り組んだ事はありませんでした。
あれこれ風の流れを見つつ、いろんな所にサーキュレーターを置きつつ、
分かった事もたくさんあります。

購入費用は、ひょっとしたら室外機直すのと同じくらいいってしまってるかも
しれませんが、今後の店舗運営に必要な知識が得られたと思っています。


「風の中のカロローゾ」

2014年夏限定かもしれないので、この機会に是非味わいに来てください。



今週もたくさんのお客様
ありがとうございました。

明日は久々大学の友達と遊びます。
僕が友達と遊ぶのは1年に1回あるかないかです。
基本友達少ない



 
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