イタリア料理　カロローゾ

今月からランチパスタが２種類から選べるようになりました。
トマトベースは基本毎日は入っています。

徐々にメニューを増やしていく予定です。
その第一弾として明日からデザートランチを始めます。

スープ、パン、パスタ（２種類より）、デザート２種、カフェ

￥１０００


デザートはシャーベット、もしくはジェラートとプラス日替わりで１種類。

今日でしたら、ガトーショコラ、ティラミスでした。
平日のみのコースになります。

本日より平日ランチパスタが２種類よりお選び頂ける事になりました。
これからより一層ランチに力を入れていきます。

それに伴い７５０円のＡランチを８００円に値上げしました。
非常に申し訳なく思うのですが、ご了承下さい。

Ｂランチ１２００円、Ｃランチ２０００円はそのままです。


今日もご常連様に申し訳なく値上げを報告したのですが、
「いいよ、いいよ。だっておいしいから」
と言葉を掛けて頂いて、嬉しく、がんばるぞと言う気持ちになりました。

メニューも出来るだけバリエーションが増えるように日々研究して参ります。
どうぞこれからもよろしくお願いします。




話は変わりますが、１２月の貸切ご予約の問い合わせが増えてきました。
貸切可能情報はトップページにも掲載しています。

そこでお得なお知らせなのですが、
１１月中に１２月の２０名様以上で貸切をご予約をして下さった幹事様に
来年２月末日まで利用可能な７８００円のコースのご招待券をプレゼント致します。

是非１１月中にご予約下さい

少しブログを書いていませんでした。

１１月より少し天然な要素を持った、
笑顔がマシュマロのように素敵な女性が働いています。
まだ１週間しか経っていないのに、もうすっかり馴染んでいます。

今まで僕達が気付かなかった部分も素直に言ってくれて、
こちらが改めて気付かされる事も多々あります。

レストランとして少し先が見えてきた気がします。




仕事は一日の大部分を占めます。
なのでお金だけで働くのはもったいないので、
何か違う部分で与える事ができたらと思います。

今の所僕だけ与えられていますが。



外食産業は教育産業と言われます。
店長を先生として、スタッフが生徒。

教育産業と違うのはお金の流れる方向。
店長はスタッフに対して大きな責任があります。
厳し、楽しく。

スタッフが楽しく働けるお店を作ります。
そしてそのスタッフの楽しさがお客様に伝わるようなお店が理想です。



なので僕は時々意味の分からない事を言います。
もう慣れている大前氏はそれを流します。

大前氏も意味の分からな事を言います。
僕はそれを流します。

そうすると
「土井さん、かまってください」
と言います。

圧倒的に僕の方が流されているのに。。。
勝手だ。