店長室より

2010.09.17

只今ランチ中。

オープンした当初、ランチでカフェまで出るのに４５分かかりました。
１時近くになり、お客様が小走りにで帰られる姿がありました。

今は１２時３０分にはある程度落ち着いています。

山本氏が小刻みに動き、

栗本氏が黙々と動き、

岡野氏が笑顔で動く。

僕がはそれを見てニヤニヤしてる。

今のランチはバランスの取れた良い感じだと思います。

ちなみに今日のまかないはまたしてもサンマの塩焼きです。