コメントありがとうございます。
がんばりますのでこれからもよろしくお願いします。
新人の元海上自衛隊員を見に来て下さい。
一見暗そうですが、実はものすごく・・・・・。
基本は木曜定休なのですが、予約があった際には
営業しています。
今旬の野菜。それは、
白ゴーヤ
和歌山から送られてくる無農薬のゴーヤです。
それを前菜の一品としてだしています。
バターと玉葱でソテーして仕上げに
パルメザンチーズをふります。
なかなか好評で見たことがない野菜なので
皆さん驚いています。
こちらは徳島産のトマト。
甘いトマトを八百屋さんが
持ってきてくれました。
トマトと水牛モッツァレラのサラダで使います。
明日のランチはクリーム系に挑戦です。
「たっぷりキノコのクリームパスタ しょうゆの香。」
今試作で作ってみたらなかなかいけてました。
クリームって正直ランチでは中々難しいものです。
なにせクリームが高いので。
大量に作るのもリスクがあります。
しかし明日はやっちゃいます。
人がいっぱい来てくれますように。
そして変な冷や汗かけますように。
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白ゴーヤ