ゴールデンウィーク期間中も通常通り営業致します。
ランチは１１時３０分より
２５００円スタンダードコース
４０００円カロローゾコース
での営業です。
ディナーは２０時までの営業となっております。
共にご予約状況は
ばっちこい状況です。
よろしくお願いします。
やはりそんなに頑張って宣伝していない、テイクアウトが人気です。
今思えば、僕、２０代の独立する前はお惣菜屋をやろうと考えていました。
ワタミ時代に読んだ本の影響とか、イタリアンで修行したはいいが、
普通にいったら、他の料理人に絶対勝てないなと思っていたからです。
数年前までは、２号店出すならお惣菜屋と考えていました。
ただ、人の問題とか、お金の問題とかで中々前に進みませんでした。
ランチはそこそこの方が来てくれるので、通常営業との両立は難しいのですが、
ぼんやりと、しっかりとテイクアウトを続けていきたいと思っています。
で、今週末予想されるテイクアウトメニュー
前菜１２種盛り合わせ お一人様１０００円
農家さんが直接持って来てくれるお野菜のサラダ ６００円
真鯛のアクアパッツァ風 １６００円
ハーブでマリネした富士山麓マンゲン豚の１２時間低温調理 １６００円
ナスとイワシ、トマトのミルフィーユ １０００円
富士山サーモンとキノコのムニエル １４００円
鶏胸肉の低温調理 トマトとマスカルポーネのソース １２００円
などです。
でもう一つ
伝説のお料理。
大阪在住
本籍地 富士宮のイタリアンシェフが作る
スペシャル富士宮焼そば
１０００円
ちょっと高い、
で、何がスペシャルかわからない
で、たまに本籍地富士宮でない人も作るかもしれない
を数量限定でご用意する予定です。
そんな週末。
終末にはなりたくないといつも思う。。。。。
