ワインリスト考え中

2007.04.20

眠い。

最近ちょっと寝不足が続いています。

天気もよくお外で昼寝も最高でしょうが、
僕は引きこもりっぱなし。

どんだけ店が好きだって言う話ですけど。

家に居ても落ち着かなくて。。

ソワソワです。

昨日はヒルトンさんの貸切パーティーでした。
いつも利用してくれる皆様。

いつも予定時間より前に現れ、次の日も早いので
さっと帰るヒルトンさん。

いつも大変感謝しております。
ありがとうございます。

話は戻りますが「ワインバー」の準備を
進めています。

今はワインリストの見直し。

他店では中々置いていないコストパフォーマンスが
良いイタリアワインを試しています。

ワインは価格が高いのはある程度しょうがない
アルコールです。

ほとんどが海外からの輸入で輸送にお金がかかり
ワインを作るのには大変な手間がかかります。

それが価格に反映されます。

もちろん安くておいしいのを探すのですが、

例え高くてもそれ以上に感じる物も探しています。

リストには価格別に全部で５０種ぐらい。

スパークリング５種
３０００円　６種
４０００円１０種
５０００円１０種
６０００円６種
それ以上１５種

グラスは日替わりで６種ぐらい。

たまにスペシャルなワインも出てきます。

たとえば店にある１６０００円のバローロ。

確かにおいしいです。
しかし２人で来て開けられるかといったら
難しい。

しかし興味はある。

そんな時、カウンターに６名いたら
声を掛けて１人づつお金を出しあい一杯づつ飲んでみる。

そんなのもありかなと思ったりします。

(考えがせこいですか？）

まずはおいしいイタリアワインを集めます。