ディナーに来て頂いた８割の方が頼むメニュー。
お野菜だけの前菜盛り合わせ。
８種類。１２種類、１６種類とありますが、
こちらは１６種類のドアップ画像
１６種類という数も中々ないと思いますが、
それが全部お野菜と言う斬新な一皿。
お野菜だけだと味が飽きてしまうのかと思われますが、
それぞれ調理法を変えているので、色々な味が楽しめます。
オープン当初は８種類しかなかったのですが、
どんどん進化して今に至ります。
お店も日々成長します。
それと共にお客様の数もどんどん増えていき、
更に何してやろうかと色々考えています。
おととい、昨日、今日とディナーが満席になりました。
週の初めは空いているのですが、やはり前日、当日ご予約が多いです。
ウリの前菜。
食べに来てください。
ただこの前菜を見る限り、イタリアンって感じではないような気がしますが、
そういうのは気にしません。
イタリアンは地方料理。
地方料理とはその土地のお母さんの料理。
お母さんの料理とはあまり手間をかけずに、シンプルに旬の美味しさを作る料理。
なのでシンプルそうな前菜もイタリアと言う事になると勝手に思っています。
