金曜今晩のデナー

2011.08.19

お席カウンター、テーブル空いています。

北海道からサンマ。
ヒラメ到着。

サンマは軽く炙りモッツァレラでオーブン焼き。
下にフルーツトマトやら、アボガドやら、生で食べられる変わり野菜などと一緒に
カラフルにサラダ仕立てに。

でけーヒラメはシンプルにカルパッチョで。
こちらも山盛りお野菜とサラダ的に。

色々な会話を聞いていると、
サラダをしっかり食べたい方が多いようなので、
サラダ的なお魚料理を増やしています。

本日お席空いています。