ブログで初めて画像を入れてみます。
明日のランチパスタは
「イタリアナスを使ったトマトスパゲティー」
この食材は明日のランチパスタに使う
イタリアナスと言うものです。
和歌山から昨日送られてきた野菜です。
薄紫色していて形は細長いものと、やや太い形と。
あまり日本ではお目にかかれないと思います。
と言うのも、これは和歌山の山奥の生産者の集団がいて、
同じ物を作ってもつまらないと言うことで
いろんな食材に挑戦して研究しています。
その中の1つです。もちろんデパートでも見たことがないですし
イタリアンのコックさんでも知らないぐらい珍しい食材です。
それをランチに使います。トマトソースの中ではじけるイタリアナスの食感を
お楽しみください。
ソースの甘み、ナスから出てくる旨みがうまい具合に合わさります。
このような珍しい野菜はまだまだ和歌山の山奥に眠っています。
これからそんな野菜達を探していきます。
これからのカロローゾに期待して下さい。
そういえば今日はじめて「らいおん」が発見されました。
ブログで興味もたれて来てくれたお客様ありがとうございます。
またお待ちしています。
なにやら「らいおん」の話が評判が良くて
パソコンの前でクスッと来たと言う方も現れて。
ちなみに「らいおん」は今2回目の洗いにかけられています。
明日には乾くかな。
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