イタリア料理　カロローゾ

本町は飲食店激戦区です。

特にイタリアン。
自転車で10分以内に20件確認しました。
強烈です。
(ちなみに僕の自転車のスピードはちょっと早いです）

しかも食べログで上位の店とか、あまからに載る店とか
個性派、実力派が揃っています。



なぜこんなに本町に飲食店が多いのか
自分なりに分析すると。

キタ、ミナミに比べ賃料が安い。
地下鉄が3路線乗り継いで利便性がよい。
ビジネス人口が多いので、ランチは安定している。
ビジネス街だけれど、西に行くと住宅街が広がる。
市場が近い。
などなど。

お店が集まってくる要素がたくさんあります。
なので競合店も非常に多い。

しかし逆に言うと本町で成功すれば、どこへ行っても通じる気がします。


良いお店がたくさんあるから、自分達も刺激を受け、
常に思考錯誤して、よりよいお店を目指せます。

簡単にいかないから、本当に考え抜きます。


なので競合店に感謝しつつ、
日々精進します。






しかし




今は余裕ないので、
ぶっちゃけ言うと







他のお店、全部潰れればいいのに。。。


そうすれば。。。



悪オーナーです。