イタリア料理　カロローゾ

７月１日で３周年を迎えます。


親戚も友達もほとんどいない中でオープンして３年。
色々ありましたが、今はとても幸せです。



僕にとってこれから２年間の努力がとても大切になってくると
思います。

今までの３年間は何とかお店を維持することでした。
しかしこれからの２年間はお店を飛躍、発展させる時期だと思っています。


スタッフは１日通して４人体制にして、できるだけ多くのお客様をご案内できるように。
料理は今の価格のままで、もっと手間をかけた料理を。

できるだけお客様のご要望をかなえられるようなきめ細かなサービス。
僕ももっとお客様と話す機会を増やします。




僕個人としては２年間は特に料理に時間を費やしたいと思っています。
新しい料理を考えるため、本見たり、食べ歩いたり、教えてもらいながら。
イタリアンだけでなく、和食、フレンチ、中華なども勉強して料理の幅を広げたいです。

少しでもお金ができれば、お店に、スタッフにお金を投資していきたいと
思っています。



そして２年後には何とか次の展開を。
３５歳までにスタッフ１５名になるように。




などなど楽しく色々考えています。


６月３０日、７月１日３周年記念カロの会です。
３周年だから３０００円。飲み放題食べ放題。

若干お席の空きができましたので、お気軽にお問い合わせ下さい。


以上。