ワインの事

2009.02.20

最近大前騒動が起こりすっかり肝心な
商品の紹介が出来ていませんでした。


今新しいワインリストを作っています。
オープン当初から明朗会計なワインリストを目指していて
基本3000円、4000円、5000円の白、赤が中心です。

この価格帯に約40種類ぐらい。
スパークリングが8種類。
高額ワインが30種類
食後酒が6種類

グラスワインも入れたら100種類のイタリアを中心としたワインが
2つのセラーにあります。

中々この辺ではワインに力入れているお店だと思います。


他店よりもボトルワインは1000円から2000円ぐらい安い価格設定です。
高いワインを1本と言うよりお手頃ワインを2本飲んでもらいたい
と言う所からこの価格設定になっています。

今では飲みやすい甘口の白ワインもあり、
またコストパフォーマンスの高い、チリ、南アフリカ、アメリカ、南フランスも置き出しました。


グラスワイン10種類も好評で、ワインボトルにデザインされたグラスワインリストを
皆様コロコロしながら見て下さっています。
2009022017062332061.jpg










対照的にワインリストにはまだ書いていない高額ワインも多数あります。
10000円から50000円のワインまで。

これは今日届いたワインでまだ僕も飲んでいなく気になっているワインです。

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シチリアのネレッロマスカレーゼと言う品種を使った
赤ワイン。パッソピシャーロ
ボトルで10000円。

この品種はこれからブームになるだろ言う言われている
品種です。
左は国産ニンニクです。




ワインに関して、品揃えは豊富で、お安いです。
最初はワインをもっと売ろうと思ってお店を始めたのですが、
今まで料理ばかりしていたので、ワインは手薄になっていました。

しかしこれからは強力な大前氏、木本氏が2トップでがんばってくれるので、
僕は今まで出来なかった事がやっとできそうです。



もっともっとがんばって、質の高いお店を作っていきたいです。






 
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