毎週木曜日はワインの日でボトルワイン２０％ＯＦＦです。
今日はいつになくボトルワインが空きました。
一組２本は飲まれてました。
最近若者のお酒離れが飲食店に大きな影響を与えています。
会社での縦の付き合いがないとおじさんたちは言っています。
仕事を離れた場で会社の人と話をするのは大切だと思います。
特に縦の付き合いは大切な事かもしれません。
僕も少ない人数ながらスタッフを連れてご飯をよく食べに行きます。
思いがけない意見を聞くこともあります。
会社はお店は何のためにあるのか考えます。
お客様のためだけではありません。
スタッフのためにあり、上場していれば株主のためにあります。
スタッフが満足していないお店は、お客様も満足させる事ができません。
スタッフが働き易く、やりがいがのある場を提供できれば自然とお客様の満足に繋がります。
お客様の満足、スタッフの満足両方を求めながら良いお店を作って行きたいと
思っています。
２年後に２号店を作ると勝手に思い込んでいます。
けれど人がいなければいくら良い物件があり、良いアイデアがあっても
何もできません。
良い出会いがあれば良いなと思いながら、準備していきたいと思います。
今日もご来店ありがとうございました。
ちなみに７月１日、２日。まだお席は空いています。
寂しいので、早く予約して下さい。
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