もう2月も半月が過ぎました。
何かと忙しく過ごしています。
営業が終わるとまず寝てしまい、パッと起きて
またゴソゴソ何かしています。
元自衛隊員(海上)も深夜遅くまでゴソゴソしています。
2人で4人分の仕事をしようと言っているので
時間もあっという間に経ってしまいます。
3月、4月に入り計画中のアイデアは。
お花見の人に向けてのイタリアンお花見弁当。
うつぼ公園には毎年多くのお花見のお客様がいらっしゃいます。
そのお客様に向けてのここで受け取れる予約制の前菜を中心としたお弁当。
今やっている定食のメインも活用しながら。
これは区役所の届出の変更がいるので、まだはっきり
決まってないのですが。
お弁当とセットで冷えたスパークリングワイン、白ワインなどもあればいいなと。
これは酒税法の関係で税務署への届けがいるようです。
お花見でワインってちょっと洒落ているかなと。
今電話して区役所に聞いたのですが。。。。
何か他ではやっていない事していきたいなと。
ただやるだけではなく、今後数年先の事を考えながら、
いろいろチャレンジして、経験して。
そしてたまに失敗しながら。
来ました!
グラッパ好きのお客様。
バローロのグラッパです。
今日届きました。
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