イタリア料理 カロローゾ
今日は定休日です。
そして今年最後の休日です。
なぜなら年内は休まず営業します。
３１日まで。
しかも３１日はランチを行わず、朝６時まで営業します。
こんなイタリアン聞いた事ありません。
全く無茶します。
けど本人は無茶だと思っていません。
休んでいるとうずうずします。
休日に他店に食べに行っても、お客様がが来ているのを見て
あせります。
ひょっとしたら定休日と知らず来てくれた人がいたかもしれない。
現に夕方お店に居たら「今からいいですか？」と言う電話がありました。
営業しようと思いましたが、用意が整っていなく満足した営業が
出来そうになかったので、お断りしました。
ごめんなさい。
飲食店は定休日はないのが基本だと思っています。
お客様が行きたい時にいつでもいけるのが、飲食店だと思います。
定休日があるのはあくまでこちらの都合です。
人が揃っていれば、年中無休はできます。
早くそうしたいのですが、ちょっと時間が掛かりそうです。
ごめんなさい。
３１日。
ランチは行わず１８時から朝６時まで営業します。
ひょっとする立地的に誰も来ないかもしれません。
けどします。
なぜなら、したいから。
年越しパスタはなんて洒落てますよね。
初詣行った帰りに、フラッとパスタとワインなんかも洒落てます。
どうぞ僕に付き合ってください。
ワタミで毎日あさ５時まで営業していたので慣れっこです。
以上、１２月のご報告です。
１２月の予約、貸切できるか状況も載せました。
見てください。
