おはようございます。
水曜日の朝です
６時ぐらいに変に目が覚め、そのまま活動
市場に行き、お店に来ました。
今週のディナーは日曜日以外ご予約が入っているので毎日営業
ご予約も承っています。
ご予約はこちらから
仕事帰りにライフに行き
３０%OFFになっているお刺身とカットキャベツをよく買って帰り
黙々と食べています。
夜はお刺身がない時も多いです
昨日はゴツめの中性的な男性が
ナヨナヨした感じで僕より先に最後のお刺身をとりました
買うのを諦めろ
と心の中で思っていましたが、無念でした
なので鍋用カット野菜、豚バラを買い
重ねて無水で調理してポン酢で食べました。
とにかく野菜が好きで
多いとき１日３パックぐらいカットキャベツを食べます。
それはお店にも反映していて、野菜を中心としたメニュー作りをしています。
特にお肉と野菜、お魚と野菜の組みあわせが好きで、
このお肉だったらこの季節はこの野菜と一緒に食べたい
と想像して付け合わせをシンプルに調理しています。
コースも最初に野菜、中盤にお魚、お肉
最後にパスタと
通常のイタリアンとは違う順番で提供しています。
血糖値の急激な上昇を抑え、
食後感を軽くし、次の日の体の負担を抑える目的でやっています。
そんな水曜日の朝、
みなさま、いかがお過ごしでしょうか？
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