２８歳から書き出して１９年
これはコツコツ続いています。
アクセス数もとても多く嬉しく思います。
動画の時代に逆行した
ブログと言う文章だけの物を
更新頻度も決まってなく気まぐれなのに
こんなにたくさんの方が毎日見てくれる事に驚きです。
ありがとうございます。
毎日、朝から晩まで休みなく働いて、
ランチとディナーの間、すごく疲れて、集中力が欠け
ディナーのお客様に申し訳ない集中力の欠如だなと思う時
ふとブログを書いてみると、気分転換になり
頭がすっきりとして集中力が戻ります。
疲れてるのは体力ではなく、頭だったんだと。
毎回１５分ぐらいで書いて、仕込みに戻っています
４７歳でお店は１９周年
４８歳でお店が２０周年
自分の子供のようなこのお店が
２０周年を迎える事が今の強い希望です
正直、コロナ以降めっきり苦戦
コロナ前まではオープンの年から売上が上がっていました
けれど今はオープン数年目の売上ぐらい下がっています。
己の力量不足はもちろんですが、飲食の二極化にどっぷりと挟まれています
今続いてるのは気合が８割 鈍感力が２割の構成
ただなんとしても来年４８歳、お店が２０周年を迎えたいと思います。
みなさま、引き続き応援よろしくお願いします。
追記
先日とある銀行関係者に腹立つ事言われました。
悔しくて、悔しくて
この悔しさを忘れないため、彼の名刺を持ち
見返せるように頑張ります。
ブハーーーー
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