7月23日(火) 平日ランチ営業
         ディナー◯

7月24日(水) 平日ランチ営業
         ディナー◯

7月25日(木) 平日ランチ営業
         ディナー△

7月26日(金) 平日ランチ営業
         ディナー◯

7月27日(土) 休日ランチ◯
         ディナー満席

7月28日(日) 休日ランチ◯
         ディナー◯


人が生きてるのが不思議なくらいあつい日々
人ってすごいなと思っています。


大学卒業してワタミに就職したのですが、
その当時のワタミはいわゆるブラックでした


長時間労働、休みなし、休憩してたらなぜか怒られる
お客様の喧嘩に巻き込まれたり、無銭飲食されて追っかけたら
ヤンキーにチェーン振り回されたり
課長に付属して高田馬場から八王子への意味のわからない転勤
15時から朝まで働き、そのまま午前7時の全体会議
お昼前に戻り、仮眠して15時から仕事

脱落者続出のまあまあな会社でした
今だったら考えられない事態です


そんな中、持ち前の器用さは発揮
やった事のないキッチン業務
刺し場、焼き場、フライヤー、コンロ、オーブン
を3ヶ月で習得、満席も回せられるレベルに
特にコンロは強くて3コンロ同時で調理してました

ホールは大学時代のホテル宴会サービスの経験が活きて
難なくできました


けれど上司が合わなく、悶々とした日々を過ごして来ました
アルバイトからは調子よく、一緒に働けてよかったですと
お手紙ももらいました

新入社員をバカにしてくるタイプのベテランアルバイトにも認められ
よくしてもらいました


あのままずっと働いてたらどうなっていたのかなと時折思います。
母の事があったので、1年で辞めることになりました。

辞める時もいろいろあり、
絶対この会社より大きな会社作ってやると
思っていました。

今では食べに行くのは好きです



巨大な会社相手でも勝てるのが飲食店。
ワタミとカロローゾが並んでいたら、
カロローゾに来てくれる人もいます。

1対1だったら勝てる可能性のある外食産業は
とても難しく、やりがいのある産業です


この季節になると、生樽を2階まで運んでいた時を思い出します。


最近団体の需要が増えています。
12名様まではテーブルでご利用頂けます。
この人数を受け入れてくれるレストランが意外に少ないらしいです

4名様以上のご予約は電話のみ受け付けております。
06−6441−2856

夏の暑さを乗り切りたいあなたへ


ご予約は上記の食べログネット予約から受け付けております

 
この記事のトラックバックURL
ボットからトラックバックURLを保護しています