先週からブログを書いていなく、
インスタも更新していなく、
ご心配してくださるお客様が何組かいらっしゃいまして。
元気にしております。
この間４月２４日には４５歳にもなり、
お店も今年の７月１日で１７周年。
なんとかやってこれました。
よく言われる飲食の生き残り率は
１０年が６%
２０年が０.３%
と言われます。
けどこれは飲食全部の数字を合わせたの物なので
実際はそんなことはなく
個人店でオーナーがやる気に満ち溢れているお店の中だけで統計を取ったら
おそらく７０%が１０年続くような気もします。
実際店のお隣、お隣のお隣は
カロローゾよりも古いです。
なので当たり前の事を当たり前にやり続ける事が
必要だと思います。
たまに疲れてて当たり前の事ができなくなったりする事もあるので
体調管理が一番大切だったりもすると思います。
そんな訳で
ゴールデンウィークのカロローゾ
５月２日 火曜日 満席です
５月３日 水曜日 ランチ 満席です
ディナー満席です
５月４日 木曜日 ランチ ◯
ディナー◯
５月５日 金曜日 ランチ 満席です
ディナー△
５月６日 土曜日 ランチ ◯
ディナー◯
５月７日 日曜日 ランチ 満席です
ディナー満席です
今週はお客様的にもかなり濃い一週間になりそうです。
がんばるぞ。おー。４５歳。いけー
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