イタリア料理　カロローゾ

なにかとドタバタしていてブログの更新を
怠りました。


相変わらずディナーは１人で。
ランチは頼れる女性スタッフと営業しています。




お客様が以前の味を求めて来てくださるので
不安でいっぱいなのですが

６月に入りランチではいつものように来てくださいます。

ディナーでも以前のようなコメントをもらっています。



ただ１人でやっているので、お客様が逆に
心配してくださり、

「１人で大変ですね」

と声を掛けてくれます。




お客様が気を使われるのは良くなく、
落ち着いて食事ができていない事です。

早く人を増やし、ゆっくりと食事してもらわねばと思います。



人気の「イカスミノパスタ」も多少僕なりのアレンジを加えて
続行しています。相変わらずの人気です。






少し先ですが、

７月１日でオープン１周年です。



記念として特別何かしようと考えています。

特別ディナーとか。

特別良いワインを皆さんにサービスするとか。




けどありきたりですよね。


何が良いですかね？




その日は皆様と楽しめたらいいなと
思っています。


まだ予約はないので、
皆様ののご予約お待ちしています。



とりあえずご報告まで。