好きですが、、嫌いです

2022.11.16

鳥貴族。

安くて、美味しくて、スタッフも感じよくてとても満足できます。

けど、嫌い。

クオリティーに対して安すぎる。

あれでは世の中の個人店が太刀打ちできない。
鳥貴族がスタンダードになって、勝てない。

凄まじい企業努力があると思います。
居酒屋出身としては何となく分かります。
社長も好きで、多少の接点もあります。
とても素敵な人です。

けど、日本の根底からの食の発展を願うなら。。
あれは、、無理。

特にこの時代。
日本が世界に負け始めてる今。

そんな一例を考えながら、カロローゾの先行きを
多角的に考えていきたいと思ってます。

結論。

好きです。鳥貴族。