9月10日 ランチ 満席です
      ディナー◯

9月11日 ランチ  満席です
      ディナー◎




昨晩、ネットで千鳥の相席食堂見てました。
ちなみに千鳥のノブさんはテレビの撮影で一度来られた事があります。
淡々としてました。


二人の芸能人がそれぞれの思い出の土地を取材するのですが、
そこで登場するのが地元の飲食店でした。
懐かしそうに昔食べたものを食べ、店の主人と懐かし話してました。


やっぱり飲食というのは人の心に残り、幸せを与えるものなんだなと再認識しました。

小さい時の事は覚えていない事が多いのですが、
家族、親戚と通っていた店だとか、美味しかったとか、
そう言う事はどっかに残っていたりします。


人が五感で感じるものって記憶に残りやすいと思いました。



「いらっしゃいませ」

より

「おかえりなさい」


そんな事を言えるお客様を増やしたいと思いました。




追記

ただ、いきなり新規のお客様に
「おかえりなさい」

と言ったら、前世の関連の話かとややこしくなり、気持ち悪いので
言わないようにします。





 
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