８月３０日 火曜日 ◎
８月３１日 水曜日 ◎
９月１日 木曜日 ◎
９月２日 金曜日 ◯
９月３日 土曜日 ランチ ◎
ディナー◯
９月４日 日曜日 ランチ ◎
ディナー◯
どういうこっちゃ
という事で、まだまだ苦戦しております。
目論見としては８月末ぐらいから徐々に回復するのかなと
思っていましたが、９月もまだしばらく苦戦しそうです。
もう、もはや、何が原因なのかわからない。
会社からも外食自粛の流れはまだあるようで、
もっと積極的な国からの政策がないとまだまだ、
まだまだ。あー年内も不穏な雰囲気 です。
そんな中、カロローゾではお客様のご予約があった日は
かなり積極的な仕入れをしております。
最近ではアワビ、ウニ、のどぐろ、本鮪、
などなど、毎日その日にある良い食材を日替わりでご用意しています。
７５００円コースと、９４００円コースがありますが
オススメは９４００円コースですね。
魚介中心の前菜が4皿
その後お肉を食べてもらって、
最後にパスタ2皿。
デザート、カフェです。
前菜と言ってもしっかりしたお皿です。
イタリアンは前菜が一番イタリアンっぽいと思うし、
作っている方も楽しく、遊び心がでます。
そこに質の良い季節感のある魚介を使い楽しんで頂きます。
魚介は季節感がもろに出る食材であり、味わいが優しい分
色々な要素が加えながら、素材のシンプルな味わいの調理法です。
仕入れと考える時間がありますので、
お早めのご予約をお勧めします。
是非食べに来て下さい。
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