５月２４日 火曜日 △
５月２５日 水曜日 △
５月２６日 木曜日 満席
５月２７日 金曜日 ◯
５月２８日 土曜日 ランチ ◯
ディナー△
５月２９日 日曜日 ランチ △
ディナー◯
今日のブログのアクセス数が通常の３倍になろうとしています。
何かに載りましたか？
熱狂的なファンが現れましたか？
ドキドキします。
知っている方いたら教えてください。
今週も内容濃く、忙しくなりそうなので、
楽しみです。
カロローゾの強みの一つにワインのペアリングがあります。
僕の気分でコロコロ変わる料理に寄り添い、
ワインを選んでくれるソムリエールとの掛け合い。
ワインの知識は僕よりだいぶあり、僕の単なるお酒好きとは異なり、
冷静にワインを分析して、一皿の料理のポイントを掴み、
提供してくれます。
分からない料理はその場ですぐ味見にきて、
ある意味、セッションのようなライブ感のある中で
ワインが決まっていきます。
人によって、そのシチュエーションによって、食べ進むスピードよって、
好きそうなワインの傾向によって、料理も微妙に変わっていきます。
なのでワインも微妙に変わっていきます。
今週もお待ちしています。
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