6月29日から7月4日までのカロローゾ15周年週間。

無事終わりました。

平日ランチは20食限定、カロローゾサラダ弁当。
毎日完売いたしました。

夜はお一人様2万円の特別コース。
とても多くのご常連様に来て頂きました。

ありがとうございます。


自分の今の理想の形を模索して、ご常連様にお付き合い頂いたディナー。

裏のスタッフルームに入り、あー。と思う事多々あり。


とにもかくにも、まずは試してみて、色々見つかりました。


この見つけた事を今後、お客様目線に立ち、
この1年しっかりお店を営業しないといけないと思いました。


とても貴重な、楽しい、時間をありがとうございました。
お金をもらって、色々勉強させて頂きました。すいません。


料理がもっと好きになり、もっと色々作り、もっとお客様に楽しんでもらいたい

という気持ちはしっかり大きくなりました。



7月4日。営業も無事終わり、皆と打ち上げをして、
帰るのしんどい状況でしたが、その日の夜しっかりユーチューベ
の料理動画を見ていました。

これからの自分の可能性を感じた熱い1週間でした。


皆様。
これからもどうぞよろしくお願い致します。



土井省太郎

















一つだけ、ボケてます。
どこでしょう?






 
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