6月29日から7月4日までのカロローゾ15周年週間。
無事終わりました。
平日ランチは20食限定、カロローゾサラダ弁当。
毎日完売いたしました。
夜はお一人様2万円の特別コース。
とても多くのご常連様に来て頂きました。
ありがとうございます。
自分の今の理想の形を模索して、ご常連様にお付き合い頂いたディナー。
裏のスタッフルームに入り、あー。と思う事多々あり。
とにもかくにも、まずは試してみて、色々見つかりました。
この見つけた事を今後、お客様目線に立ち、
この1年しっかりお店を営業しないといけないと思いました。
とても貴重な、楽しい、時間をありがとうございました。
お金をもらって、色々勉強させて頂きました。すいません。
料理がもっと好きになり、もっと色々作り、もっとお客様に楽しんでもらいたい
という気持ちはしっかり大きくなりました。
7月4日。営業も無事終わり、皆と打ち上げをして、
帰るのしんどい状況でしたが、その日の夜しっかりユーチューベ
の料理動画を見ていました。
これからの自分の可能性を感じた熱い1週間でした。
皆様。
これからもどうぞよろしくお願い致します。
土井省太郎
一つだけ、ボケてます。
どこでしょう?
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