29日金曜日30日土曜日
31日日曜日
今の所どの日も空いていますが、残席残り少なくなってきています。
お早めのご予約お待ちしています。
12月からランチの値上げに伴い
食べログで平日ランチのご予約も受付スタートしました。
また、少しメニュー内容も変更しました。
ビジネスランチ １０００円 当日ご来店限定
サラダもしくはスープ
フォカッチャ
本日のパスタ
スタンダードランチ ２２００円
前菜１２種盛り合わせ
フォカッチャ
パスタ５種類より
デザート、カフェ
カロローゾランチ ３５００円
前菜１２種盛り合わせ
フォカッチャ
パスタ５種類より
メイン２種類より
デザート、カフェ
ご予約で受け付けるのは２２００円、３５００円ランチです。
ビジネス利用のお客様は当日来て頂いて、ビジネスランチのご用意ができます。
今回の値上げの理由は色々あります。
人の問題、昨今の働き方改革の問題、お店の質の向上などなど。
けれど一番の理由は
「 そろそろ、いけるだろう」
です。
僕が修行したのは京都のアペルトゥーラと言うお店だけなんですが、
20年前、そのお店は２２００円、３５００円のランチで営業していました。
だからです。
僕に一から料理を教えてくれてた松原シェフ。
そのシェフのもとで働き出したのが２４歳。
その当時松原シェフは４４歳ぐらい。
その年齢に近づいていき、そろそろ勝負してもいいかなと
思ったのが大きな理由です。
20年前とは一概に同じ値段とは言えないのですが、
尊敬する松原シェフに少しでも近づきたいと言う思いが今でもあります。
ビジネス利用の方は引き続き、１００円値上がりしますが、
ご用意したいと思います。
皆様のご理解、どうぞよろしくお願いします。
