13日 金曜日
14日 土曜日
15日 日曜日

しっかり空いています。
是非来て下さい。



最近、自分の能力に気づき出しています。


料理は好き。
小さい頃、お父さん、お母さん、親戚にいろいろな所に食べに連れて行ってもらった。
そのおかげで味に対する感度はちょっとある。
それを形にする経験もそこそこ積んできた。
食の根本もうっすらと理解している。
その中で、自分のできる事もちょっと見えてきた。

このお店の中で、大概の事を経験し、大概の事はできるようになってきた。
もし一人で営業したとしても、お客様の数少なかったら何でもできる。

ザ、器用貧乏。


どんな仕事も苦労する事はない。




けど、唯一できない事がある。


それは








経営





儲ける力。
お店の数字を理解し、目的を設定し、そのための戦略を立てる事。






経営者として一番致命的な事ができない。

どなたか教えてくれる人、助けてくれる人、出資してくれる人、
随時探しています。


どなたか、教えて下さい。



と言う訳で、週末カロローゾもお待ちしています。



ランチのご予約はお電話からお願いします。
満席の日も多くなっています。

土日のランチは
1部11時30分から13時頃まで
2部13時30分から15時頃まで

の2部制です。




キッチンのレギュラースタッフ募集しています。
今回は男性です。

僕と一緒にお料理作ってくれる人を探してます。

詳しくは06−6441−1856
もしくは飲食ドットコムのカロローゾページをご参照ください。
土井まで。



 
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