１７日は祝日ですが、月曜日のためお休みします。どうぞよろしくお願いいたします。
最近人類の進化について勉強しています。
人の体に良い食べ物が何かを知りたいからです。
人の体に良い食べ物とは、人が持つDNAに合った食事です。
人が持つDNAに合った食事とはここ数千年でできたものではなく、
数百万年の間にできたものです。
数百年前から人のDNAは大きく変化はしていません。
猿人が３００万年前。
人の祖先、ホモ・サピエンスが登場したのは１０万年前。
それから月日が経ち、キリストが生まれたのが、２０００年前。
キリスが生まれた２０００年前がだいぶ過去の事みたいですが、
３００万年前に比べたら、ごくわずか。
そんなに簡単にDNAは変わりません。
と言う事は食べる食事の内容も、少なくても１０万年前と
なんら変わらなくても人は生きていけます。
その事を考えながら、本当に人にとってより良い食べ物は何かと勉強しています。
それが今後の社会に必要な食事と思っていて、
そんな食事を提案できるお店って、今後求められると思っています。
なので、まずは人の進化を勉強しながら、食事の変化を勉強しています。
そんな事を色々考えているこの頃。
今週もどうぞよろしくお願いします。
