新しい調理器具かいます。
と言っても、どでかい、場所とる、厨房機器ではなく、お鍋です。
名古屋の会社が作るバーミキュラと言う鍋です。
僕は知らなかったのですが、テレビでよく紹介されているようです。
ネットで注文したら来年になるという鍋です。
お野菜をこの鍋で火を通したらとても美味しくなるはずです。
野菜の旨味を逃さず凝縮してくれるはず。
イメージではお肉料理の付け合わせにバーミキュラで火を通したらお野菜を
鍋ごと提供する予定です。
お野菜を売りにしているカロローゾでははまる方法かなと思っています。
来週から試作予定。
食べに来てください。
明日のディナーご予約
0です。
ヤバめです。
