来ましたね。
いつも着席でごく一部の方しかご案内できないので、
今回は立ち飲みスタイルで、一人でも多くの方に来て頂こうと
思っています。
基本僕友達、同業の知り合い、近くに住む親戚などほとんどいない状態でこのお店をスタートさせ、
少しずつお客様を増やしていき今に繋がっています。
なのでその日も、
「よーーーまいど！」
的なノリはなく至って普通な感じで誰でも行きやすいと思います。
僕は小さい頃から器用貧乏で、何でも人並みにはできるんですが、
特質した何かはなく。
その器用貧乏さが今のお店に深く反映していると思います。
料理、サービスなど、どれかが最高！と言うわけではなく、何となく居心地が良いという感じです。
料理は富士宮焼きそばを大量に注文するので、それがメインとなります。
全国的に認知度が高い焼きそばですが、意外と関西の方は食べた事がない。
大学の頃、富士宮焼きそばは関西で絶対に受けると秘かに思って、
お店やりたいなまで考えていたのですが、その２年後ぐらいB級グルメで
全国的に有名になって、ちょっぴり悔しい思いをしています。
そんな思いの再現も含め、またその他料理はスタッフが作ります。
パスタはありません。
ビアガーデン的なノリにしたいと思っています。
今日からランチのお客様にお声掛けしています。
ランチのご常連様にカロローゾは支えられています。
デナーがどんだけ暇でも、常にランチが安定していたので、
７年も続きました。ランチが０組と言うのは一回もありませんでした。
是非仕事帰りにふらっと来て下さい。
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