土日は貸切のパーティーでした。
貸切の日はいつもと違い早くお店が終わります。
昨晩はそんな日を利用し、スタッフ皆で飲みに行きました。
繁盛店巡りもかねて、3軒。
大概あたりをキョロキョロするので、
感じの悪い、同業者丸出しになります。
酔ってないとまだ冷静なんですが、
酔うと同業者とは思えない暴言も吐くので、
困ります。
僕の事ですが。
繁盛店に共通しているのは、
満席でも来たお客様に対して、ものすごい丁寧です。
満席で忙しいと、つい対応が雑になったりするのですが、
3つのお店はどこも感じがよく、丁寧に対応してくれます。
なので断られたお客様も次に繋がっていると思います。
すごいなーと改めて思いました。
最近の休日ランチは予約も含め、とても多くのお客様が来てくれます。
そんな中、雑な心も出てしまっています。
今後もスタッフ一同もっともっと努力します。
よろしくお願いします。
それにしてもよく飲む男たち。
ワイン5本、ビールも飲みました。
僕は家に帰り、ソファーに顔から突っ込んでいたようです。
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