土日は貸切のパーティーでした。

貸切の日はいつもと違い早くお店が終わります。
昨晩はそんな日を利用し、スタッフ皆で飲みに行きました。

繁盛店巡りもかねて、3軒。


大概あたりをキョロキョロするので、
感じの悪い、同業者丸出しになります。

酔ってないとまだ冷静なんですが、
酔うと同業者とは思えない暴言も吐くので、
困ります。

僕の事ですが。



繁盛店に共通しているのは、
満席でも来たお客様に対して、ものすごい丁寧です。

満席で忙しいと、つい対応が雑になったりするのですが、
3つのお店はどこも感じがよく、丁寧に対応してくれます。
なので断られたお客様も次に繋がっていると思います。


すごいなーと改めて思いました。

最近の休日ランチは予約も含め、とても多くのお客様が来てくれます。
そんな中、雑な心も出てしまっています。

今後もスタッフ一同もっともっと努力します。
よろしくお願いします。




それにしてもよく飲む男たち。
ワイン5本、ビールも飲みました。

僕は家に帰り、ソファーに顔から突っ込んでいたようです。

 
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