イタリア料理　カロローゾ

お店の一週間は日曜デナーで終わりです。

今週もたくさんのご常連様、ご新規のお客様に来て頂きました。
ありがとうございます。


まだまだスタッフ一同発展途上です。
今のスタッフ皆のポテンシャルからすると
まだ実力の６０％しか出せていません。

もっともっと努力し、たくさんの方に満足して頂ける
お店を作ります。

（ちなみに持ってる男は４％ぐらいですが。
それだけポテンシャルが高いと言う事です。
それだけ今さぼってると言う事です。）




飲食店はコンサートと一緒だと思っています。

お店が大阪城ホール。
歌手が料理人、サービスマン。
歌が料理、サービス。
チケットがご飲食代。
コンサートを支えるスタッフが業者様。

自分たちが食べてもらいたい料理、サービス、空間を
最高のパフォーマンスでお客様に提供する。

お客様のため、お客様のためと自分たちを犠牲にするのではなく、
自分達が表現したい形をお客様に提供する。
主役は自分たちです。

結果自分たちも成長し、お客様も満足する



飲食は本当にやりがいがあり、自分がヒーローになれる
職場だと思います。

お客様を喜ばす前に、
まず自分達が輝けるように、日々コツコツと努力することが必要です。