お野菜到着

2011.10.18
富士宮より有機お野菜到着しました!

里芋

キタムラサキ

サツマイモ

姫ごぼう

ツルムラサキ

ミニ人参

小松菜

ラディッシュ

リーフレタス

ちなみに今日のおまかせコースだと
こんな感じに。

アミューズ 富士宮の有機サツマイモのパンナコッタ
         オレンジオイルで絡めた有機ラディッシュ

前菜    パルマの20か月熟成生ハムと富士宮の有機リーフレタスのサラダ仕立て
         有機かぼちゃのクミン風と北海道のフルーツトマト添え

パスタ   広島産牡蠣と北海道産ホタテと富士宮の有機小松菜の
         オイルベース 軽いトマト風味

魚     鳥取産マダイのソテー 有機ジャガイモのマッシュポテトと
         有機ジャガイモのポテトチップス シチリア風ラタトゥイユ添え

肉     富士宮産萬幻豚の肩ロースのロースト
         有機里芋のゴルゴンゾーラソースとカナダのカリカリキノコ添え

デザート ピスタチオ風味のカタラーナとレモンのシャーベット


なんかお洒落。。


ちなみにこれは
有機のかぼちゃのクミン風
と言う前菜を作っています。


2011101820554632086.jpg









なんか料理してるって感じ。

 
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