イタリア料理　カロローゾ

今週のカロローゾ　ディナー　１０月１６日現在の空席情報です。

　　　　　　　　　　　ランチ　　　ディナー

１７日　火曜日　　　△　　　　　　◎

１８日　水曜日　　　△　　　　　　ハナマル

１９日　木曜日　　　〇　　　　　　〇

２０日　金曜日　　　△　　　　　　〇

２１日　土曜日　　　△　　　　　　〇　

２２日　日曜日　　　〇　　　　　　◎

注意：ハナマルはお店にとってはハナマルではありません。

平日ランチは今までは３席だけのご予約としていましたが。

今週より全席でのご予約を受け付けています。

休日ランチは全席ご予約です。

ランチは１１時３０分、１２時でのご予約を承っております。

見ての通り、ディナーに関しましては空きまくっております。

どうぞ皆様のご来店お待ちしております。

ご予約はネットからも受付けております。

https://hitosara.com/0006074790/

最近のおすすめ。

白子がいい状態になってきたので、ペペロンチーノベースで。

ニンニクの香りに、鷹の爪の辛み。白子で乳化させるこの時期しか食べれないパスタ。

トイレ改装も無事終わり、店内メンテナンスもしっかり終わり、

ちょっとだけパワーアップしました。

トイレガッツリ改装したからと言って、お客様が一気に増える訳でもないのですが、

以前からずっと気になっていた、お客様の一言

「トイレはどちらですか？」

この言葉に少しビビっていました。

なぜなら店内とトイレのギャップがあったので、申し訳なく思っていたからです。

けど今は違います。

がんがん、行ってください、

来た方、全員行ってください

なんなら、赤いじゅうたんひきましょうか

的な気持ちです。

オープン当初、気にならなかった些細なことも月日が経つにつれて気になりだし、

今まで見えなかったことがどんどん見え出します。

こんな所１０年前は絶対気にしなかったのになーー

と言う事が多々出てきて、不思議です。

厨房機器、店内メンテナンスも一通り新しくなり、

後はがっつりこのお店でお客様に楽しんでもらい、投資を回収し

次の展開を考えたいなと思います。

明日、１５日ディナー

たくさん空いています。

ご予約お待ちしています。

テレビ、雑誌にめっぽう弱いカロローゾ。

周りのお店はたくさん登場しているのに、カロローゾは頑なに登場しません。

そんな中、先日テレビ取材の申し込みがあり、受けました。

そして今日出たようです。

しかも、今回なぜお受けしたかと言うと

放送範囲は静岡と広島のみ。

関西で静岡を探すと言う企画らしいです。

千鳥の方が来て、食べて話して帰っていきました。

なので、お店の来店効果は全くなし。

日頃来てくれる方にもご迷惑をおかけしないテレビ登場です。

大阪で静岡を地味にＰＲしている僕にとってはまさにはまる企画でした。

大阪で行われる静岡県のイベントに何回か出店して、

県関係者の方々とはまあまあな顔見知りになってきました。

けど１店舗で出来る事は限られます。

もっと大きく宣伝するためには、お店のもっともっとの拡大が必要。

いつか県民栄誉賞もらいたいなと密かに狙っています。

そんなテレビ出演のご報告でした。

今の所ブログのアクセス数も増えてなく、いつも通りのカロローゾです。

１０月１０日、１０月１１日お休み頂きます。

１０月９日は月曜日のためお休み。

１０月１０日　火曜日

１０月１１日　水曜日

トイレ改装、店内清掃のためお休みをさせて頂きます。

トイレ改装はオープン以来の悲願です。

いい感じになると思います。ぜひたくさん利用してください。

トイレだけのご利用はご遠慮させて頂きます。

ここ数日、かなり暇な日が続き、ブログの更新頻度も上がっています。

いいのか、わるいのか。

カロローゾ１１年の自慢は

毎年、毎年、お客様の数が増えている事です。

今年も順調に増えています。

有難いです。

けど今は危機感の塊です。

怖さしかないです。

調子がいい時にこそ、危機感を持ち、次の一手を考えるようにしています。

調子が悪くなったら、考える余裕が無くなるから。

経営者しか味わえない、怖さを毎日抱えながら営業しています。

けどこの怖さが成長に繋がり、自分を大きくしてくれます。

店潰れたら、自己破産まっしぐらの経営者しか味わえない感覚。

一人でも多くのお客様にほっこりする空間を提供する。

明日の活力になるようなお店を目指します。

そんな僕はアリナミン飲んで頑張ります。

１日１本って書いてあるのに、時折２本飲んでしまいます。

そんな僕を許してください。

僕は専ら自転車乗りまくりです。

仕入れ、お出かけ、散歩はほぼ自転車です。

別にそんなに自転車好きなわけではないのですが、

移動手段が今の所自転車が一番いいのでそうなっています。

ちなみに２４歳の時バイクの大型の免許も取得してるので、バイクはどんなサイズでも乗れます。

もし、白バイが犯人追っている最中に転倒しても、そのバイクに乗り犯人追っかけることもできます。

その後自分が犯人になる恐れもありますが。。

けど今はほぼ自転車乗りです。

時折、自転車乗ってても、バイクに乗ってるていでギアを変速します。

止まるときもクラッチ切りながら止まるときもあります。

もちろん曲がるときは方向指示器、チカチカ心の中で出しています。

ところが大阪の車は方向指示器出さずに曲がる車がおおい。

突然曲がってきます。ビビります。

僕の中ではバイクでも、車でも、方向指示器出さなかったら

曲がれないものと思って運転してるので、彼らの意識が全く分からない。

しかもちょっと邪魔だ的な顔されます。

もし僕が白バイ乗りだったら、逮捕です。

けど白バイのテクニックはやばいので、白バイ乗りにはなれません。

とにかく、大型のバイクの免許持ち、自転車に乗りまくり、

たまに邪魔にされる現状。

白バイ乗りになりたい！！！

白のハーレー買おうかな。