オープンして７年目に入っていますが、
年々お客様の数が増えています。

今年もたくさんの方に来て頂いて
本当にありがとうございます。




今年は一年通して４人で営業出来て
比較的安定した年でした。

ただ人の出入りにはあるもので、
８月には山本氏が離れ、今日で栗本氏が離れます。
３人で営業していた時期もあり、大変な時期をがんばってきた
仲間だけに寂しいです。

また新しい出会いもあり、岡田氏。
あとさとしはさり気なくいてくれます。


人の定着を今後もっと考えていかなければと反省します。







２０１３年

まだまだ進化します。
もっともっとお客様がワクワクドキドキするお店を目指します。

そのために来年はもっとがんばります。

毎年終わりに思うのはもっと努力出来たはずなのに、
と言う後悔。

なんだかんだ言ってどっかで妥協して、
自分の能力の６５％しか出せていないような気がします。


来年もどうぞよろしくお願い致します。

カロローゾの仲間より

今年もあと１週間。

１３連続営業を続けている最中です。

そんな今週お席あります。

本日　空席あり。クリスマスデナー限定

２６日　カウンター空席あり。

２７日　カウンター空席あり。

２８日　テーブル、カウンター空席あり

２９日　テーブル、カウンター空席あり

３０日　カロの会イベントのため貸切


ちなみにカロの会とは
「２０１２円だけ持ってこい！そうすればお腹いっぱいにしてやる。
更に飲ましてやる」

企画です。


連休前の最後の営業は万全に料理を揃える事が
出来ません。「色々ない」じゃせっかく来てくれた人が可愛そうだし、
こちらも自信をもって提供する事ができません。


なので料理はこちらが出したい物だけ。
それを理解してくれるご常連様限定。
なので値段は２０１２円。


現在満席です。


今日もおいしそうなお野菜が届いています。
人参、サツマイモ、レタス、ほうれん草、大根、コールラビ
里芋、カブ、ねぎ。


どれも本当に美味しいです。



お野菜を売りにしているお店って結構ありますが、
メニューのある一部分に偏っている傾向があります。

「お野菜売りにしてるから来たんだけど、
頼むものによっては以外にお野菜ないな」

と言う事がちょくちょくあります。



カロローゾでも最近はめっきりお野菜が売りになっていますが、
そのお野菜を至る所に使うように意識しています。
どのメニューを選んでもさり気なくお野菜が楽しめるようにできるだけ工夫しています。


そんなカロローゾ
けど今日のクリスマスは予約が少ないな

明日以降はちょっと忙しそうだけど。

いつも祝日であろうと月曜日はお休みしているのですが、
流石に２４日は営業します。

年末は３０日ランチまで通常営業。
２５日ディナーはお席まだ空席があります。

その後のディナーはちょこちょことご予約がありますが、
今の所どの日もご案内できます。


今年の締めに是非来て下さい。




お待ちしています。