イタリア料理　カロローゾ

８種類のパスタに、１種類のリゾット、ピッツァからお選び頂きます。
ただＡランチはトマトのパスタと種類が決まっています。


最近のパスタの傾向は、
富士宮のお野菜を具材として入れています。

ただ単に入れるのではなく、それぞれのソースに合うお野菜を選んでいます。

ジャガイモのニョッキに蒸した里芋を入れたり、
カルボナーラにカブを入れたり、


食べて楽しい組合せをこれからも考えていきます。




本日デナーお席空いています。

お店がお休みの夜、フレンチにご飯を食べに行ってきました。
シェフがいかつく、いかにも働いたら殴られそうな感じの方でした。
ミシュランでも有名でした。

カウンターだったので、作っている所がよく見えました。
シェフの食材に対してものすごく丁寧で几帳面な感じで、
ペンの奥位置もしっかり決まっていて、伝票もきっちり並んでました。

色々勉強になり、改めて料理が楽しく思えました。


本日富士宮のまつきさんから無農薬来ています。
沼津から色々。
北海道から白子も来ました。


本日はカウンターに一席。
明日のランチはご予約でいっぱいです。
デナーはガラガラガラです。


お待ちしています。

今週は土曜日、日曜日に貸切がございます。
通常営業は行っておりません。

火曜日　カウンター空いています
水曜日　テーブル、カウンター空いています。
木曜日　テーブル、カウンター空いています。
金曜日　テーブル、カウンター空いています。
土曜日　貸切です
日曜日　貸切です


お待ちしてます。

お店の近くに孔子の言葉が毎日書かれている所があり、
よく見ます。

今日の言葉は

「どんな些事でも誠実に取り組めば、そこから成長の糸口が見つかる」

そんな感じの言葉でした。


ちょっと作業に追われ、業務的になってしまう仕事でも
誠実に取り組む事が必要だと感じました。

人は成長するために生まれてきたと思うので、
とても大事だと思いました。




本日金曜日デナーお席空いています。
皆様のご来店心よりお待ちしてます。